Пицца с шампиньонами, томатным соусом, орегано и гаудой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

450 г муки,

немного соли,

дрожжи – ½ кубика,

оливк. масло – 7 стол. л.,

луковица – 1,

чеснок – один зубчик,

помидоры в собственном соку - одна банка (850 мл),

черный молотый перец,

сахарный песок,

400 г шампиньонов,

бекон копченый - 100 г,

орегано – ½ ч.л.,

200 г сыра гауда (тертого).

Инструкция по приготовлению:

1. Просеиваем муку в миску. Добавляем 1 ч. л. соли, раскрошенные мелко дрожжи, теплую воду (180 мл) и 3 стол. л. оливк. масла. Вымешиваем гладкое тесто, накрываем кухонным полотенцем и ставим на полчаса в теплое место, тесто должно подняться.

2. Очищаем репчатый лук с чесноком, мелко рубим и пассируем до прозрачности в 2 стол. л. оливк. масла. Добавляем томаты с соком, солим и перчим. Приправляем щепоткой сахара и тушим примерно 10 минут на медленном огне. Шинкуем грибы ломтиками, поджариваем в 2 ст. л. масла, солим и перчим. Нарезаем бекон узкими полосками. Нагреваем духовку до 200 С.

3. Раскатываем тесто в форме круга, смазываем томатным соусом, раскладываем шампиньоны с беконом. Посыпаем гаудой и орегано. Выпекаем пиццу примерно 20 минут.